TESTIMONIOS
Nuestros clientes no solo cocinan, ¡elevan sus platos al siguiente nivel! Descubre como los hornos de brasa VSVIO® potencian sabores, extura y hacen de cada receta una experiencia única.
¡Mira lo que tienen que decir!
DIEGO SOBRINOS / mexsi bocu
“Sobre todo uso los VSVIO® para dar una parte crujiente a la carne porque con las altas temperaturas logro que se caramelice por completo la grasa y por dentro se queden atrapados todos los jugos, que es lo que da más sabor a la carne, también lo uso mucho para ahumar salsas o para hacer varios productos que necesito que tengan ese sabor ahumado de festividad de fin de semana”
REYEROS / beef bar
BERNARDO BUKANTS / salón ríos
“Todo el concepto como de prender la brasa ya tiene una magia y un procedimiento antes. Hacerlo en una plancha o en un horno normal nadamás es agarrar, prender y listo ¿No? y aquí ya te tienes que estar preparando en cómo prender la brasa, qué tipo de carbón utilizar y todo eso le va a dar identidad y va a hacer que las cosas sean distintas.
La diferencia de cocinar en un horno convencional a cocinar en un horno de brasa es que las temperaturas que alcanza son mayores, las texturas que generas también son distintas y más que nada generas un sabor en el platillo.
VSVIO® es un horno muy versátil, no nomás es una parrilla común y corriente, puedes generar bastantes cosas, puedes hacer estofados, puedes ahumar, puedes hacer todo tipo de productos, verdudas, proteínas, sellados, cocciones largas, cocciones rápidas.”
Hillary Dixler Canavan / EATER.COM
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